Em comparação com 2020, produção de café deverá cair em 2021.

Por conta da falta de chuvas e o efeito da bienalidade negativa, a produção de café deverá cair em 2021. De acordo com os dados do 1º Levantamento da Safra 2021 de Café, divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a safra atual deverá ficar entre 43,8 milhões e 49,5 milhões de sacas, o que representa uma queda entre 30,5% e 21,4% se comparado a safra anterior.

Segundo Cleverton Santana, superintendente de Informações Agropecuárias da Conab, isso irá acontecer por conta da necessidade da recomposição do vegetal. Conforme explicou Santana, isso ocorre quando uma safra foi muito produtiva anteriormente e isso afeta o desempenho posterior no cultivo do café. O estudo foi feito baseando-se no grão conilon e arábica.

“Sendo um ano de bienalidade negativa, sempre há um aumento da área em formação, porque os produtores escolhem suas áreas onde ocorrem menores produtividades, por esgotamento da planta, e aproveita esse ano para levar essa área para formação, para fazer o manejo para que no ano de bienalidade positiva ela expresse todo seu potencial de produtividade”, disse o superintendente.

A produção de café deverá cair em 2021 e um dado importante divulgado pela Conab é o fato de que a safra atual terá a menor área de plantio dos últimos vinte anos. A seca –falta de chuva – e a bienalidade farão com que produtores do grão optem por reduzir suas plantações. Segundo a entidade, serão plantadas 1,76 milhão de hectares, ou seja, isso apresenta uma redução de 6,8% em relação ao ano passado.